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山を知り、鹿を味わう。罠猟師の狩猟&ジビエBBQ

舞鶴で狩猟と食肉解体を営む「寒山」。動物の命をフラットに見つめ、真摯に肉の美味しさを追求しています。

罠専門の現役猟師が仕掛けた罠を探したり、山で動物の痕跡をたどることで、猟師の視点を学び、動物と駆け引きする「猟」の面白さを体験。BBQでは猟師さんのお話を聞きながら、鹿肉を調理法ごとに食べ比べをし、鹿の「肉」としての美味しさを味わいます。

体験のポイント

  • 猟師の視点で山を見ることを学べる
  • ジビエを知り尽くした猟師の鹿肉BBQを楽しめる

体験提供者からのコメント

猟師さんと一緒に山に入ることで、今まで見えなかったものが見えてきた時の面白さ。ジビエを知り尽くした猟師さんによるBBQでの肉の美味しさ。なかなか知る機会のない狩猟の魅力をぜひ五感で感じてください!

期間/時間

9:45-15:00

所要時間

5時間

価格

15,000円(税込)
※対象:10才以上

料金に含まれるもの

アテンド料、講師料、昼食代

定員

5~6人

場所

農家民宿 拾得

京都府舞鶴市西方寺780

プログラムの流れ

現地集合9:45>>イントロダクション、罠の説明など>>罠探し体験(くくり罠)>>山で獣の痕跡探し>>猟師のBBQ>>15:00解散

その他諸条件(準備物、注意点など)

【持ち物】山歩きできる靴、エプロン、カッパ、軍手

トイレ

集合場所、昼食場所に有

キャンセルポリシー

プログラム実施日からさかのぼって
7~2日前の取り消し プログラム料金の50%
前日の取り消し プログラム料金の70%
当日の取り消し プログラム料金の100%

駐車場(台)

お問い合わせ先

https://www.tangobar.co.jp/

体験提供者

合同会社tangobar
関 奈央弥 Naoya Seki

都市部企業と連携した食体験プログラムの実施、健康経営関連の連携 、商品開発連携や地域商品の販売促進に取り組みたいです。

合同会社tangobar
杉本 健治 Kenji Sugimoto

丹後の多様な生産者さんから得られる学びを、都市部の企業の方にもお伝えできればと思っております。